La Plenaria 2026 del Cluster Agroalimentario presenta la hoja de ruta para dar “el próximo salto competitivo” del sistema agroalimentario de Antioquia, alineando actores del ecosistema para capturar mayor valor a partir de la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo de soluciones alimentarias basadas en conocimiento. El documento expone los avances logrados, las tendencias que están transformando la industria —salud y bienestar, sostenibilidad y sensorialidad— y las apuestas estratégicas para 2026-2027 enfocadas en productividad sostenible, alimentos funcionales con respaldo científico y productos diferenciados de alto valor. Además, destaca el impacto en empresas, desarrollo de mercados, fortalecimiento del tejido empresarial y la transformación territorial que permitirá a Antioquia competir desde la producción primaria hasta la bioeconomía y la innovación alimentaria.